キャベツの意外な効果
医学が発展した現代においてもガンは怖い病気であることには変わりありません。
日本人の死因の大部分はガンであり、ガンを予防することによって長生きできるのです。
最近はガン予防に効果的な食材についての情報がたくさん出回るようになっています。
そのような食材の一つとして、昔から日本人に親しまれてきたキャベツが注目されています。
キャベツには栄養が豊富に含まれており、ガン予防にかぎらずとても便利な野菜なのです。
キャベツの効能の中でも特に重要なものは免疫力を高めてくれる作用であり、これによってウイルスが体内に侵入したり、ガン細胞が発生したとしてもその増殖を抑えてくれます。
キャベツにはとても強い殺菌力が含まれており、これによってウイルスを退治してくれるのです。
さまざまな研究によってキャベツにはガンを抑制する効果があることは証明されています。
キャベツには強い抗酸化作用があり、それによって体がさびついてしまうのを防いでくれます。
これはキャベツに豊富に含まれているビタミンCによる効果であり、これによって体が老化するのを防いでくれます。
活性酸素の働きによって体内の細胞が酸化されてしまうと老化が進行するのですが、ビタミンCはそれを守ってくれるのです。
このようにいろいろな効果があるため、人間の健康にとってキャベツはとても重要な役割を果たしてくれます。
ピーマンはガン予防に効果的
ガンを予防する効果があるとされている野菜はたくさんあるのですが、その中の一つがピーマンです。
ピーマンにはキャベツと同じくビタミンCが豊富に含まれていて、これが役に立ちます。
たとえば胃粘膜が萎縮してしまうのを抑制する効果があり、これによって胃ガンを予防できるという研究報告がなされています。
活性酸素が増殖するのを防いでくれる効果があり、ガンだけではなくて動脈硬化や心筋梗塞、脳血管障害などを予防してくれるのです。
特に緑色のピーマンよりも赤色のピーマンの方がビタミンCが豊富であるとされており、健康にはとても良いです。
また、緑色のピーマンにはクロロフィルという天然色素が含まれているのですが、こちらはデトックス作用と抗酸化作用を持っています。
デトックス作用によって体内の老廃物をきちんと排出することができるため、これもガン予防に効果があるとされています。
また、クロロフィルにはコレステロール値を下げて血流をよくするという効果もあり、これによって高血圧の改善も期待できるでしょう。
キャベツと同様にピーマンも人間の健康にとってかなり有用な野菜となっているため、毎日の食事でたくさん食べることをおすすめします。
食事が人間の健康に与える影響というのはとても大きなものがあるため気をつけましょう。